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curiosidades

A pasteurização é o acto de ferver o leite e arrefecê-lo rapidamente, para que este choque térmico, mate as bactérias.

Queso 'São Jorge' DOP 3 meses Lonchas

Los quesos São Jorge (DOP) Denominación de Origen Protegida se producen en la excelente naturaleza que nos rodea.

Queso curado de pasta semidura a dura, de color amarillento, con ojos pequeños e irregulares diseminados en la pasta de consistencia firme, con forma cilíndrica de bordes redondeados.

Es un producto con un aroma y sabor a bouquet fuerte, limpio y ligeramente picante, obtenido a partir de leche cruda de vaca, sal y cuajo, con un tiempo de curación mínimo de 3 meses.

Disponible en formato: entero.

Producido por: Uniqueijo - Isla de São Jorge

MARCAQueso 'São Jorge' DOP 3 meses
FORMATOLonchas
PESO (g)400
MAT. GRASA EN EL RESIDUO SECOCurado de pasta amarilla semidura con textura firme.
MAT. GORDA NO EXTRACTO SECO>45%
HUMEDAD EXENTA DE MAT. GRASAEntre 49% y 63%
CONSERVACIÓN<10ºC
CADUCIDAD8 meses
DIM. CAJA (mm)360*355*155
UNI. POR CAJA24
UNI. POR PALÉ36
COD EAN 13 PT5603034000050
EAN 12845603034 | 000058