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A pasteurização é o acto de ferver o leite e arrefecê-lo rapidamente, para que este choque térmico, mate as bactérias.

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queijo flamengo

Produto obtido de leite submetido à normalização da matéria gorda e a tratamento por pasteurização.

Fabricado por processo descontinuado em cubas fechadas com enchimento automático em multimoldes.

De sabor suave, o nosso queijo flamengo originário dos Açores, faz as delícias de miúdos e graúdos.

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